Sorundatårtan är Södermanlands nationalrätt. Den består av tunna mördegsbottnar med en fyllning av plommon och äppelmos. Den har bakats till högtider i flera hundra år och räknas idag som ett svenskt kulturarv och en symbol för hantverksbakat.
Åkerbytårtan är vår variant av Sorundatårtan. Vi fyller den med vår egen rabarber kryddad med kardemumma och vanilj.
